受暖冬季气影响，啤酒大麦的分蘖增加，整体变大，繁育超前，拔节提早，易遭受倒春寒冻害，而且使倒伏危险上升。按照冬天气侯变暖的实际，在啤酒大麦生产上采取办法预防可能出现的冻害和倒伏，可以最大限度地趋利避害。
因地制宜选品种按照各地天气特点和种植习惯，选用合适的啤酒大麦品种。一般黄淮之间选用冬性品种，江淮北部地域选用半冬性品种，江淮南部地域以春性品种为主，长江以南地域宜种植春性品种。江淮南部地域和长江以南地域4~5月份常常出现连阴雨气候，匝选用耐渍性强、抗倒性好的品种。
适当推迟播种期在冬天变暖的天气前提下，适当推迟啤酒大麦的播种期，可以防止植株冬前拔节而遭受冻害。详细播种时间以壮苗越冬为目的，按越冬前（12月20日）活动积温春性品种400℃、半冬性品种450℃冬性品种500℃的指标，结合本地天气特点均匀确定。正常年份长江中下游冬大麦区在10月中旬至11月中旬播种。暖冬年份应适当推迟7~10天播种，以免播种过早繁育超前发生冻害。
减少播量控整体在啤酒大麦生产上，既要充分利用暖冬冬天气温偏高的优势增加分蘖成穗，又要保持啤酒大麦整体均匀，降低倒伏危险。可以适当降低播种量，控制均匀整体出发点。播种量以每亩8-10公斤为宜，每亩根本苗掌握在12万~15万。
应变管理保丰收在暖冬季气前提下，对有旺长趋势的麦田，及时采取冬天填压、浇河泥浆和对过密苗抽行疏苗等农业办法控制，确保整体均匀。返青阶段可以每亩用多效唑40~50克喷雾，控高防倒。春季寒流降临前，适当串墒泅水，提高保温增墒效果。对长势差的麦苗，适当补施均衡肥，提高植株抗寒能力。发生冻害后按照冻伤情形补施肥料，促进植株恢复活长。主茎和分蘖冻伤、冻死率在20%以下的田块，每亩施尿素5~7.5公斤；主茎和分蘖冻伤、冻死率在30%-60%的田块，每亩施尿素10~15公斤，促进分蘖成穗，减轻灾害损失。