小麦种子收获季节，假如赶上阴雨绵延的气候，脱粒后的麦种由于得不到及时晾晒，潮湿的麦粒就会发烧，而且很快生芽、霉烂。
要避免小麦种子因生芽，霉烂造成损失，建议采取如下安全保管办法：
一是把麦粒控制在缺氧的环境中。详细做法：先用麦糠或塑料布在背阴的地面上铺好，将小麦种子堆在上面，然后再把塑料布盖上，四周拉紧，用土壤压实封严，不让透气。粮食是有生命的机体，水分、温度、氧气是粮食生命活动的三个根本前提，这三个前提缺一不可。由于用塑料布封严的麦堆，断绝了外部的氧气进入，麦堆里虽有少量氧气，也因其麦子的生命活动而很快被耗损掉，所以，麦种就难以发烧，生芽和霉烂了。
二是漂白粉拌合。漂白粉是一种强氧化剂，可以杀伤各种微生物。漂白粉拌合湿麦以后，再用塑料布密封，防霉效果最好。详细做法：使用漂白粉按小麦千分之一的比例，即1000斤小麦，用1斤漂白粉，两者一定要拌合匀称。
三是食盐或明矾拌合。这两种物品可任选其一。拌合的方法与漂白粉拌正当相同。区别的是用量比例不一样。食盐和小麦的比例是一点五比一百，明矾和小麦的比例是零点五比一百。以上三条办法，能安全保管潮湿麦粒七到十天。