覆盖秸秆（草）冬前在旱地小麦行间，每亩撒施300~400公斤麦糠、碎麦秸或别的植物性废弃物，既保墒，又防冻，溃烂后还可以改进泥土，培肥地力，是旱地小麦抗旱、防冻、增产的有效办法。据测定，免耕麦覆盖草比未盖草的中午十二时泥土温度有所下降，夜间二十四时和凌晨八时的泥土温度均高于未盖草田，表现为散热速度慢，保温时间长，昼夜温差小，对越冬麦苗抗寒防冻起一定作用。
盖粪在小麦进入越冬期后，顺垄撒施一层粪肥（群众称之为“暖沟粪”），可以避风保墒，增温防冻，并为麦苗返青生长增补养分。盖粪的厚度以3~4厘米为宜；粪肥不足时，晚茬麦田、浅播麦田、沙地麦田以及播种弱冬性品种的麦田要优先盖。
壅土围根在越冬前、麦苗即将停止生长时，结合划锄，壅土围根，可以有效地防止小麦越冬期受冻；冻害严重的年份，效果尤为清楚，一般可增产5%~10%。
喷施矮壮素在小麦越冬期发生冻害时，用0.3%~0.5%矮壮素溶液喷洒麦苗，可抑制植株生长，抗御或减轻冻害发生。