小麦要高产，选择品种是关键。优良品种是小麦稳产、高产的内因，是别的农业先进科学技术的载体。有了优良品种，别的各种有利前提能力有效地发挥作用。因此，在选择品种时应注意以下几个问题：
一、避免单方面追求新奇品种。一般新奇品种都是未正式加入地区试验、未经核定的品系，具有一定的风险性和产量不稳定性，碰到非凡情形易造成大幅度减产，使种植者承受损失。因此，在选择品种时应选择通过国家、省级核定推广的品种，切忌追求新独特品种或听信虚假广告，以免造成不必要的经济损失。
二、避免单纯追求高产、高水肥品种。小麦品种都有其相适应的地区和水肥前提要求，高水肥品种只有种在高水肥地块能力发挥其增产潜力，种在瘠薄地，不仅增不了产，反而会减产。因此选择品种时应按照地力和水肥前提，选择与其相适应的品种，使之得到好收成。
三、避免不看地区，盲目购种种植。一是小麦品种具有一定的地区性，如有的品种适宜旱地种植，有的品种适宜中水肥地种植，有的适宜高水肥地种植；二是根据品种特征特性分为强冬性、冬性、半冬性、春性和弱春性品种。因此，应按照品种特征特性和本地的生态前提、生产水平、种植习惯、播种时间等，选择相适应的品种，以达到高产、稳产的目标。
四、避免只看产量不看品质。小麦籽粒的品质直接影响面粉及其成品的质量和效益，选择品种时应按照本地农业部门拟定的品种结构方案，及粮食部门对籽粒品质的要求等，同时还应思量品质与市场需求等问题。